Nituke Cocina Sana: Empanadas y Tartas

La famosa Molina , una doncella de María Teresa , hija de Felipe IV , llevó a Versalles , cuando la infanta se casó con Luis XIV , nada menos que la "pasta feuilletée ", nuestro famoso hojaldre .

Se internacionalizaron así las empanadas , primera versión dorada , como cuernos de cornucopia , impregnados de fragancias y sabores.

Bueno , la receta siguiente no es la del hojaldre de la historia , pero tiene una ventaja : las empanadas y tartas salen excelentes (esta masa no falla nunca) y son mucho más saludables.

Hay otras recetas para bases de tarta que no son de masa.

También damos algunas sugerencias de rellenos , pero las variaciones son infinitas.

EMPANADAS Y TARTAS

MASA PARA EMPANADAS O TARTAS

La masa elaborada con harina de trigo no integral contiene demasiado almidón e hidratos de carbono , un inconveniente para muchas dietas .
Como reemplazo , pueden usarse harina integral básica.
Aquí presentamos variedades sanas y dietéticas .
Eso sí , también muy ricas.
Aquí las variedad va desde el tipo de masa elaborada hasta las incontables combinaciones con que esta pueda cubrirse o rellenarse.
Elija las que sean de su agrado.

EMPANADAS DE CEBOLLA Y QUESO

EMPANADAS DE CEBOLLA Y QUESO II

TARTA DE MIJO

NITUKE

MASA DE TARTA CON NARANJA

Y ZANAHORIA

STRUDEL DE MANZANA

MASA DE HARINA DE MAÍZ

MASA BASE PARA ARROLLADOS

GATEAU FRUTADO

Descripción
Comer sano , incluso como parte de dietas recetadas por médicos , no tiene por que ser aburrido o desabrido.
En esta sección de artículos , incluimos más de 200 recetas que son , a la vez , saludables y sabrosas .
La mayoría de estas recetas prescinden de componentes como la carne vacuna , el azúcar refinado y la sal.
De este modo , pueden incluirse perfectamente en dietas especiales para prevenir diversas dolencias o cuando ya se las padece.
La mayoría , también , es de fácil preparación y conservación.
El material se divide en grupos de comidas diarias (desayuno , comida principal , etc.) o tipos de
alimentos (panes , milanesas , pastas) .
Escoja aquellas recetas que sean de su agrado o que se adapten a las necesidades de su dieta , y realice su propia y variada combinación.